pubblicato il 23 ottobre 2017

Convegno: Patata dolce: stato attuale e prospettive future

Venerdì 24 novembre alle ore 10:00 si terrà presso il Centro Sperimentale Ortofloricolo "Po di Tramontana"

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Il convegno è organizzato da Veneto Agricoltura.

Si terrà venerdì 24 novembre alle ore 10:00 presso il Centro Sperimentale Ortofloricolo "Po di Tramontana" di Rosolina (Rovigo).

La batata o patata dolce (Ipomoea batatas), conosciuta anche come patata americana sta riscuotendo attenzione a livello nazionale, sia come alternativa a tradizionali colture meno redditizie, sia in seguito agli effetti degli scambi culturali legati alla globalizzazione e ai sempre più intensi flussi migratori che interessano il nostro Paese.

A livello mondiale, infatti, la patata dolce si posiziona tra le prime dieci colture più importanti ed è prevalentemente coltivata in Paesi con clima tropicale e sub tropicale, rendendo evidenti le potenzialità di questo prodotto nei confronti dei "nuovi" consumatori, che abitualmente lo assumono nei propri Paesi di origine.

Coordina i lavori il Prof. Paolo Sambo

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